Компания «Италпатате» - Союз Итальянских ассоциаций Производителей картофеля – проводит 11 апреля в «Гранд отеле «Европа» презентацию «Молодой картофель». Программа мероприятия следующая: 17.00 – 19.00 – пресс-конференция (зал «Пушкин»), презентация для операторов рынка (зал «Горьковский»), 19.30 – 22.00 ужин-дегустация блюд итальянской кухни и презентация рецептов блюд с молодым картофелем.

Как рассказали в компании «Италпатате», согласно нормам Европейского союза, термин «молодой картофель» относится только к тому картофелю, который собирается до наступления полного вызревания, направляется в продажу немедленно после сбора, и у которого легко снимается кожура, не очищаясь полностью. Для молодого картофеля характерно более высокое содержание витамина С, меньшее содержание калорий и углеводов. Италия ежегодно производит 2 млн. тонн картофеля, из которого 500 тыс. тонн является молодым картофелем.

Справка о компании
Союз Итальянских ассоциаций Производителей картофеля образован в 1989 г. Союз состоит из 11 ассоциаций, расположенных на Севере и Юге Италии, которые объединяют 7000 сельхозпроизводителей с общим урожаем 2 – 2,5 млн. картофеля в год.